解析集成烹饪中心产品趋势：上排、一体、智能、体验多重集成

近年来，不断释放的消费升级需求带动了厨电产业向高品质、高端化的发展，集成化厨电的市场普及度不断提升，集成灶在乘上了“集成化”的东风之后，市场份额不断提升，并成为近年来唯一增长的厨电品类。不过，随着市场需求降低，市场竞争激烈，集成灶市场也面临着一些挑战，行业增长逐渐放缓。

但也就在此时，方太引领的集成烹饪中心开始崛起，成为高端集成厨电市场的一股新势力，集成厨电行业也迎来变局和破局的时刻。

4年前，方太推出行业第一代集成烹饪中心，开启了集成烹饪中心时代。上市三年，方太集成烹饪中心销量突破100万套，集成烹饪中心也被称为“下一个十年中国厨房新中心”。

（图片来源：方太，侵删）

在方太集成大获成功之时，也吸引了行业其他厨电品牌入场，尤其是2023年，华帝、帅康、老板、亿田、蓝炬星、板川等纷纷跟进推出集成烹饪中心概念或品类，集成厨电市场“百家争鸣”，于是，2023年也被称为集成烹饪中心发展元年。

那么，随着巨头们相继入局，后续加入的厨电企业也将不断增多，集成烹饪中心将会呈现出什么样的产品趋势？

1.回归上排集成

传统集成灶，为了满足小户型、非常规厨房户型，一直靠下排烟+连体式的“浓缩型”优势为卖点。

但是，正常房屋的厨房烟道都是向上排烟的，出风口也在吊顶，而集成灶的向下排烟，需要在厨房地柜或墙面底部自己重新穿墙凿口才能接入居民楼烟道，不仅十分麻烦，还会导致本来向上走的油烟被强按牛头向下，造成油烟在进风口四下乱窜，吸不干净等问题。而且燃气灶下方烟、电、气三重管道堆叠，安全风险被极大放大，电器性能被减损消耗。

（图片来源：方太，侵删）

而“上排集成”的形态，有着更符合气体向上流动的物理规律，控烟面积更大，避免油烟污染环境对人体健康造成危害，能让油、气、电分离，提升烹饪安全，同时油烟进入公共烟道之后不会出现倒灌等现象，所以相比下排，向上排烟的优势十分明显。

根据奥维云网（AVC）数据显示，2023年上半年，在集成厨电整体增速放缓的同时，上排集成的集成烹饪中心灶蒸烤部分线上、线下市场零售额分别同比增长286.4%、87.8%，让行业看到了上排集成厨电的巨大人气。

更有方太内部资料显示，销售终端对“上排集成”的用户认知基础和选择意愿不断增强。

因此，一个明显趋势是：发展20年的集成厨电，将加速告别低端下排产品，自下而上的集成厨电高端化浪潮即将来临。

（图片来源：方太，侵删）

2.嵌入式、一体化集成

与集成灶的自成一体、安装时需要切割台面、切断橱柜，打破墙面，打破整体风格相比，集成烹饪中心的分体嵌入式设计，决定了其在安装时无需切割台面，提升厨房整体设计感的同时，为用户带来更多自主选择空间。更能实现空间、美学、技术等多层次集成，与现有家庭的大部分厨房空间是“天然一体”，实现产品形态上的“1+1=1。

2022年，方太发布的集成烹饪中心全隐升降系列，最大的特点就是在关机状态下，机身可以全部升起隐藏到吊柜当中，从外观上与橱柜完全融为一体，让整个厨房的设计变得"天衣无缝"，实现真正的“一体化”集成。

（图片来源：方太，侵删）

与此同时，由中国家电网发布的《2023中国厨房&电器嵌入式/集成/一体化趋势报告》中也指出，嵌入式/集成/一体化极简主义可以助力康养型厨房生活，这样的趋势将会让厨房变得更加简洁美观，同时也更加方便易用。

因此，相比起厨电集成化发展初期重“集”不重“成”的状态,当下的集成已经不止一种形态。这种嵌入式、一体化集成设计的创新形态，将继续引领着集成烹饪中心的发展趋势。

1.智能化集成

随着人工智能、物联网等技术的不断发展，更加智能化的集成烹饪中心也将成为必然趋势。

从各大品牌发布的集成烹饪中心产品中也能看到，智能化、人性化设计，是产品的重要发力点。

在方太集成烹饪中心产品中，采用了独有的烟烹联动科技，使烹饪过程中油烟、蒸汽自动上排，避免烟气扑脸，消除烹饪异味，且烟机随着烟量智能巡航、多档调节，操作更智慧和人性化。

华帝集成烹饪中心不仅搭载烟灶联动、烟蒸联动、烟蒸烤联动多种智能联动功能，还支持APP远程操控、NFC闪联等操作辅助形式，更内置68种智能菜单，结合蒸烤区50L的超大容量，家庭小灶也能像餐厅大厨房一样尽情发挥。

（图片来源：华帝，侵删）

老板电器集成烹饪中心“凤凰系列”搭载了ROKI智能烹饪系统，由ROKI先生协助用户烹饪，通过语音交流便可帮助用户实现相关操作提醒、菜谱教学等功能。搭配同属于PLC厨房智慧生态，极具突破性的icontrol控制科技，让整个凤凰系列掌控过程更为流畅，大大节约用户过程成本。

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2.体验化集成

未来的集成厨电不应该只是简单的功能叠加，而是需要结合创新黑科技，将功能集成升级为体验集成。

例如，华帝集成烹饪中心主打的是"一米空间七合一，15分钟4菜1汤"，在1立方米的空间里，集合了油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、空气炸锅、隔水炖盅、保温饭盒七大功能，厨房空间的利用率较高，实现厨房在形态、空间、智慧等体验上的革命性升级。

亿田集成烹饪中心在1㎡的空间内，集成猛火燃气灶、近吸油烟机、智能空气炸、智能消毒、智能大烤箱、智能大蒸箱、智能发酵、智能电炖八大功能。一机多能，更大限度的释放了厨房空间。

（图片来源：亿田集成灶，侵删）

因此，未来的集成烹饪中心讲究的是融合与体验整体提升，为消费者带来更多附加价值，实现产品功能上“1+1>1”，从而实现更幸福的烹饪与生活体验。

从传统烟灶，到集成灶，再到现在的集成烹饪中心，可以看到，中国厨电正在摆脱单一硬件创新向集成化、一体化的生态平台进化。

相对过去的集成厨电，集成烹饪中心有着更高效的空间利用、更美观的外观设计、更丰富的烹饪能力、更高级的智慧体验，是集成厨电从低阶向高阶升级的确定性方向，集成烹饪中心也将成为继集成烟机、集成灶之后，众多企业布局的新高地。