“家居新势力 2023年中国厨房峰会”成功举行

日前，由现代家电传媒、中国建筑流通协会净化服务专业委员会、捷孚凯(中国)市场咨询公司及上海荷嘉会展有限公司联合主办的“家居新势力2023年中国厨电行业峰会暨《适老化全场景技术规范》标准起草工作上海启动仪式”，在上海国家会展中心圆满闭幕。

多位厨房电器行业内专家、厨房电器头部品牌及各地的经销商朋友参与了此次峰会。

(图片来源：现代家电网，侵删)

2023年世界环境博览会的主题是专注节能减排与环保。这关乎全人类的未来，更关乎中国的高质量发展。

落实到每个家庭，通过厨房空间集成化、智能化、高端化的提升与创新，既对实现节能减排与环保具有非常重要的意义，更可以打造更美好的厨房空间。

峰会开始，现代家电传媒执行社长周绍雷发表致辞。周社长认为，近年来，随着家电家居行业智能化、健康化、集成化的发展大趋势，正推动厨电行业向集成、健康、智能、低碳的目标升级和发力。智能厨电，为我们生活带来很多便捷和乐趣；智慧厨房，让家更加美好。厨房的智能化发展也为行业带来更多的商机。

现代家电传媒执行社长 周绍雷(图片来源：现代家电网，侵删)

GfK中怡康厨小事业部高级研究经理李尧辉在“智慧厨房新时代 自在烹饪轻松享”的演讲中介绍，厨电市场持续横盘波动，2023年开局不佳，但随着时间发展整体增速向好明显，且线下优于线上，复苏态势显著。厨电品类表现分化，微蒸烤单品与水槽洗碗机下滑较大，烟灶热洗一体机等保持稳健，洗碗机微增，集成式仍是主要拉升动力。

GfK中怡康厨小事业部高级研究经理 李尧辉(图片来源：现代家电网，侵删)

数据显示，尽管厨电市场增量趋弱，但结构性机会常存。显然，厨电行业的竞争已经进入到下半场，市场接近登顶，替换需求成为主流，消费者需求两端分化，从有到好或化繁为简。

随着人工智能技术的突飞猛进，厨房电器也迎来了智能化时代。智能技术的应用不仅提高了用户的生活质量，还为行业带来了更多的商机和创新可能性。

浙江大学副教授、中国电子节能协会副会长兼专家顾问组组长宋烨锋在“智慧厨房对行业发展趋势的影响和前景展望”的演讲中指出，中国的家电产业在智能化的研发和创新过程中，暴露出一些问题，如制造端的闭门造车，不知道客户对智能需求；只能东拼西凑，强行智能；客户端则不知道什么样的智能适合自己，对五花八门的智能功能无从下手，智能体验感差。

浙江大学副教授、中国电子节能协会副会长兼专家顾问组组长 宋烨锋(图片来源：现代家电网，侵删)

随着大数据技术的发展，控制技术、超级自动化技术及传感器技术的进步，将大力推动智能厨房的高效发展，市场前景依然广阔。宋教授指出，未来智慧厨房的总体方向是，厨电智能化仍要以客户为中心，以人为本进行设计开发，产品从“可用”、“能用”向“好用”转变。

对中国来说，老龄化是一个疾步走来的现实。老龄化的背后既有危机，也是商机。

作为家电行业的领导品牌，美的品牌高度关注适老化趋势。

中国老龄产业协会老年宜居养生委员会副秘书长/智库专家、广东老龄产业协会副会长、美颐享总经理姚萍博士通过“适老产品消费与厨电适老化新趋势”的演讲介绍，美的旗下的适老品牌——美颐享，以切实解决老年群体日常生活痛点为出发点，为银发一族提供安全、健康、便捷的家电产品，满足银发人群全生活场景需求。截至目前，美颐享智慧养老家居产品已服务超过10万个银发家庭。

中国老龄产业协会老年宜居养生委员会副秘书长/智库专家、广东老龄产业协会副会长、美颐享总经理姚萍博士(图片来源：现代家电网，侵删)

姚萍博士还重点介绍了美颐享适老化专研型厨房套系产品，包括智能感应灶台锅具温度，自动启关烟机并智能调节风力档位，无需老人操控，自动抽排油烟零手；保护健忘老人安全烹饪防干烧的联动灶；消除老年人易感染的幽门螺旋杆菌等病毒细菌，让老年人洁净用碗，安心享受美食净享无幽洗碗机。

在国内外厨电市场，一片使用了肖特赛兰®微晶玻璃的产品，就是高端的彰显。

肖特玻璃科技(苏州)有限公司中国市场销售总监邓正凯在“新材料 新科技 推动厨电智能化提升”的分享中介绍，微晶玻璃是一种高科技材料，是目前最完美的灶具面板材料，具有无与伦比的耐热性能和机械性能。

邓正凯指出，智能化的厨电往往都搭载了触摸屏、LED彩色灯光、TFT全彩屏、烹饪区功能的灯光显示、氛围灯等。在IoT系统中，灶具与手机及其他电器的互联功能，这些都需要微晶玻璃作为支撑。

肖特玻璃科技(苏州)有限公司中国市场销售总监邓正凯(图片来源：现代家电网，侵删)

今年，肖特在中国正式推出了其创新型解决方案赛兰Luminoir™，使肖特第二次荣获艾普兰奖。德国研发的新一代肖特赛兰Luminoir™微晶玻璃材料使灶具面板呈现出最为丰富灯光色彩。与传统微晶玻璃灶具面板相比，新产品的白光透过率提高了5倍，为设计师和家电制造商带来无限的设计可能性。此外，赛兰Luminoir™还降低了生产复杂性以及制造成本，使更广泛的终端消费者都能享受高质量的灶具面板。

会上，《适老化全场景技术规范》标准起草工作组中国建筑材料科学研究总院王继梅教授介绍了《适老化全场景技术规范》标准制定的相关情况。王教授希望更多的家电品牌、厨电品牌关注《适老化全场景技术规范》标准起草工作的进展，并积极参与到这个工作中来。

(图片来源：现代家电网，侵删)

最后，举行了《适老化全场景技术规范》标准起草工作上海启动仪式。中国建筑材料流通协会室内净化服务专业委员会贾敏 主 席、现代家电传媒执行社长周绍雷、中国老龄产业协会老年宜居养生委员会副秘书长/智库专家、广东老龄产业协会副会长、美颐享总经理姚萍博士、中山市华帝环境科技有限公司营销总经理熊乔峰、深圳市英维克健康环境科技有限公司副总经理陈彪和现代家电私董会秘书处主任、智家友方家电科技有限公司总经理冯国忠出席了启动仪式。

从智能厨房电器的普及到智能家居系统的整合，这一趋势不仅提供了更多的便利性和舒适度，同时也为用户创造了全新的厨房体验。

中国厨房电器峰会是一个让我们共同探讨、交流和分享的平台。在这里，现代家电传媒希望与厂商共同关注厨房电器行业的集成化、智能化、高端化和重颜值的发展。让我们携手合作，开创未来，共同追求更美好、更智能、更舒适的厨房电器世界！

(文章来源：现代家电网，侵删)