烹饪就像奇妙的化学公式一样，食材和调料的前后顺序都要有讲究，才能做成一道道美味的菜肴。然而，有时候就算有再好的菜谱，油盐酱醋精准到每一克，也做不出好吃的菜，只能暗自感叹没有下厨的天赋。那如何才能做出一顿美味佳肴呢？

俗语说：工欲善其事必先利其器。所以，先拥有好厨电，才是烹饪美食的第一步！

中国菜出了名的重油重盐，油烟机不给力、炒菜油烟太大整个厨房烟雾缭绕，导致厨房成为一个油烟重灾区，家里配备一台好的烟机则成为了重中之重。

一台好的烟机，基本功主要是针对厨房跑烟、油污、噪声等问题。一方面，需要做到不跑烟，速吸速排，及时将烹饪产生的油烟排离出去，还厨房环境一片洁净；另一方面，也要有好的使用体验，做到油、烟过滤，残留少易清洁，同时噪音小不过分扰人，更重要的是减少油污后续清洁的压力。

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一台好的灶具，基本功主要是针对做好食物，保障厨房安全等问题。一方面，需要做到火力大，能效高，易清洁，能够使烹饪做到得心应手，打造干净舒适的厨房环境；另一方面，就是安全性能要高，做到熄火保护，保护使用安全，防止意外发生。

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