中国人的厨房里，依然藏着大生意。

奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年前三季度，厨卫大家电合计零售额规模1161亿元，同比增长3.4%。

尽管已经步入成熟期，而今厨电行业依旧“性感”，充满潜力。不同的是，业内竞争由增量竞争转向存量博弈，此消彼长、品牌格局不断被重塑之下，行业进入淘汰赛时期。

那么，新周期下，厨电行业格局是否被打破？谁才是中国厨房厨电之王呢？

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出人意料！中国厨电行业首个突破千万台的企业是它

11月23日，以“嵌入想象 智境新生”为主题的2024海尔厨电产业全球峰会在成都召开。

会上，世界权威调研机构欧睿国际认证，海尔厨电是全球大型厨电公司领导者，2022年海尔大型厨电全球销量已突破1000万台（不含洗碗机），进一步夯实了全球厨电第一阵营实力。同时，这也是中国首个在全球厨电市场规模超千万台的企业。

(图片来源：海尔厨电公众号，侵删)

如此数据，放在整个厨电市场也是相当“炸裂”的。

公开数据显示，2022年老板电器的家电厨卫产品销售量为775.75万台；2022年，万和电气厨房电器（375万台）与生活热水（542.1万台）总销量917.1万台。

值得注意的是，海尔本次援引的数据，仅仅是厨电产品的销量，并不包含洗碗机，以及热水器产品。公开资料显示，海尔热水器早在2020年产品就已经突破1000万台。

海尔智家2023年半年度财报显示：海尔厨电从2016年开始至今，已经连涨8年；高端品牌卡萨帝厨电零售实现30%逆增，行业最快；今年上半年海尔厨电份额持续提升，线下市场份额净增 1.4pct，跃居行业Top3。嵌入式烤箱在11000元以上价位段份额第一，稳居行业引领地位；高端油烟机在5000元以上价位段居行业TOP1。

从营收来看，2023年上半年，海尔智家厨电业务报告期内实现收入21.38亿元，同比+7.5%。对比专业厨电上市企业：2023H1，老板电器营收49.35亿元，万和电气营收30.69亿元，华帝股份28.8亿元，日出东方20.61亿元。

放眼整个厨电行业，截至目前，年销量破千万台的企业，海尔系厨电是首家。

《厨电新观察》发现，同样来自欧睿国际数据显示，2019年，全球厨电销量超千万台的品牌共有5个，其中唯一一个来自中国的品牌是海尔智家厨电。对比最新数据，“2022年海尔大型厨电全球销量已突破1000万台（不含洗碗机）”。按照字面意思，如果加上洗碗机，海尔厨电何止1000万台。

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入局26年，海尔的智慧厨房生态梦

当不少人还抱有“术业有专攻，综合品牌对行业影响有限“认知时，殊不知，综合家电品牌在厨电赛道已经蓄力、厚积薄发。

谈及海尔在厨电赛道的领先成绩，除了“海尔”品牌效应之外，其在厨电赛道上，26年来以用户需求为中心、创新科技为底座的高瞻远瞩的布局更加值得关注。

全球化协同，掌握核心竞争力

古语云："师夷长技以制夷"。中国厨电企业，可以借鉴国外企业的成功经验加快自身的发展与变革。

在此方面，海尔可谓颇有心得。

海尔认为，尽管因为全球不同的文化差异而产生了不同的饮食习惯，深究其内部发现，在不同环境下所产生的需求实际上是趋同的，本质上都是希望烹饪能够更便捷、更营养。而欧美作为厨电的发源地，在厨电领域拥有更长的制造经验与研发技术，因此通过中国品牌融合全球技术，才能够生产最符合中国消费者的解决方案。

在此逻辑之下，海尔智家作为最早一批走出去的成功范例，在全球技术融合方面颇具建树。GE Appliances是面向北美市场的北美第一厨电品牌，2019年以27.6%的份额蝉联第一；斐雪派克主打澳洲市场，在新西兰，斐雪派克+海尔厨电份额高达31.8%，稳居市场第一；Candy品牌则面向意大利，辐射整个欧洲，并成为欧洲智能家电市场占有率第一的品牌。

通过创牌与整合的方式，海尔不仅在海外市场稳步扩张，更为重要的是海尔在厨电领域拥有了更加深厚的制造经验与核心技术。

2012年，海尔通过收购新西兰斐雪派克，持有其13项国际专利；2016年通过收购美国GE Appliances，持有其217项国际专利；2018年海尔收购意大利Candy，再获8项国际专利。如今海尔厨电已经获得了24项行业标准，10余项国际大奖，6000余项专利。

此外，海尔的研发中心也遍布全球。目前“海尔系”厨电拥有德国纽伦堡研发中心、美国路易斯维尔等10大研发中心，美国GE Appliances佐治亚、墨西哥斐雪派克等5大制造基地。

这些通过整合掌握的核心技术，与遍布全球的研发中心，为海尔智家在厨电领域带来了全球领先的研发制造实力及创新产品成果。

重构厨电产业链，构建大厨房智慧生态圈

众所周知，在体验经济时代，厨电场景化是行业不可逆之趋势。在此方面，海尔以其雄厚沉淀，不仅整合资源在宏观维度建立了更为先进的智慧厨房生态体系，同时针对用户细分化场景也落到实处，可谓相当接地气。

在宏观生态构建方面，海尔食联生态联合了400多家生态资源方，打通了买、存、吃、做、洗、安不同场景下的一站式美食生态。今年2月初,海尔厨电推出涵盖了健康烹饪、健康清洗、健康消毒3大场景解决方案健康厨房场景，以“体验云众播”的方式，让用户可以直观感受到海尔与生态方带来的健康厨房场景。

在微观细分场景解决方案方面，在房地产进入存量新周期及厨房翻新、新品类换新等大背景下，海尔厨电针对前置新装、老房局改、零售换新、精装微改、零售普及这5类用户群机会，创新6大场景方案，精准满足用户需求，实现个性化体验升级。

结语

1000万台，是一道坎，也是一个里程碑。随着行业潜能逐步释放，头部品牌龙头效应持续释放，突破千万台在意料之中。但是，第一个突破1000万台的企业，出人意料的是跨界而来的综合家电巨头。

纵使厨电行业已然如此成熟，但在新的发展周期下，品牌格局依然存在变数。

(文章来源：厨电新观察-公众号，侵删)