AWE2023：赋能美好厨房生活 塑造新未来

在全球经济面临增长放缓、家电消费需求受到一定抑制的背景下，消费信心亟待恢复。AWE是家电行业交流和企业发布战略、新品的重要舞台，从中可以观察到行业的未来风向。

GfK中国携手中国家电协会、中国家电网深度参与AWE，与行业共同见证中国家电市场的蜕变和成长，并藉此推出AWE产业洞察系列文章，分享GfK专家们在展会期间对家电行业的最新洞察，透视市场未来趋势，助力企业厘清增长逻辑，实现可持续发展。

（图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删）

4月27日至30日，家电行业期待已久的2023年中国家电及消费电子博览会(AWE 2023)在上海举行。AWE一直被视为消费电子领域发展的风向标，为全球消费者全景化描绘未来智慧生活的美好图景。厨卫电器作为家庭生活中越来越重要的参与者，在本次AWE期间也展现了新变化、新趋势。

厨卫市场竞争愈发激烈，存量已经成为一个不可避免的标签。GfK中怡康推总数据显示，2023年一季度，厨卫市场规模在424亿元左右，同比下滑1.8%。如何在新时代里让“烟火气”与时俱进、赢得满堂彩，将成为行业的共同课题。

而在AWE上，厨卫行业的答卷也是异彩纷呈，以外观颜色、形态变化为核心的产品艺术化，以万物互联、AI数字化为代表的产品智能化，以功能增值、空间减负为目标的产品集成化，此外还有探索未来厨房能源生态革新的氢能源等，都是今年的热门主题。

在高品质、高标准、高要求的发展路径下，消费者对于厨卫电器的需求不再仅仅是具备基础功能，而是开始注重产品外观形态的艺术化所带来的精神需求的满足。

外观色彩首先成为众多品牌大胆尝试的试验田。以林内推出的白色恋人系列厨房电器和色彩亮丽的马卡龙系列烟灶套系为例，厨电开始摆脱以往单调无趣的黑色，让厨房生活变得缤纷多彩。除了追逐时尚的潮流色彩外，品牌也将国潮融入到了产品外观色彩变化中，例如方太推出的玥影套系，就是以玥影灰微磨砂玻璃搭配弦月环等设计，为厨房空间寻觅浓淡相映的东方意境之美；卡萨帝则以青绿色、云岩白等东方美学色调为基础，打造了鉴赏家、光年等高端套系产品。

形态革新也是品牌塑造的硬核新体验板块，以轻薄化为理念打造的方太超薄低吸烟机、华帝快吸超薄烟机、老板超薄变频烟机、海尔超薄平嵌烟机等都在展会上持续吸睛。同时，方太的可移动折叠形态魔方灶、万家乐的小体积燃气热水器、华帝的画作式热水器等产品也在引领行业的变化，尺寸变小、产品变薄、融入家居，成为各厨电品牌的共同追求。

产品艺术化的追求既是行业向上深入发展的探索，也是将东方美学、文化美学融入到家电中的哲学思量，对设计美学、人文关怀、艺术价值等精神需求维度的再定义，让消费者得以同时享受硬核科技质感与家居新乐趣，也赋予厨电产品新的生命。

厨卫电器发展已进入新的周期，集成厨电悄然成为行业不容忽视的一座山头。从GfK中怡康推总数据来看，集成厨电（集成灶、集成烹饪中心、集成式洗碗机、水槽式洗碗机）在2023年一季度规模为50.8亿元，占整体厨卫市场规模的12%。

厨电产品演变浪潮中，整合多种厨房电器、实现各项功能使用效率最大化的集成化产品层出不穷，在市场上表现良好，成为厨电产品发展的必然趋势，而其高速发展的基石正是中国家庭厨房空间小、烹饪电器多样化、消费者渴望高品质烹饪体验等因素。

集成厨电将烟机、灶具、蒸烤箱、洗碗机等模块进行技术创新和合理布局，实现了小空间、多功能的产品组合。集成烹饪中心成为此次AWE的新热点，方太、华帝、帅康、亿田、迅达等诸多品牌纷纷推出了主打产品。而集成洗碗机则向大容量发展，锅碗瓢盆可同洗，增加果蔬清洗功能，烘干抑菌与智能洗涤并存，搭配垃圾处理器、净水机等产品。

在本次盛会上，方太的集成烹饪中心X系列闪亮登场，配备19吋高清大连屏和FIKS OS操作系统，轻轻点击即可控制包括烟灶、蒸烤箱、洗碗机、冰箱、消毒柜等在内的厨电，让厨房成为一个整体；火星人推出的NEXT料理集成灶，拉高了集成灶功能上限，以一抵“N”的黑科技能够自动炒菜，轻松做出各种美味佳肴，探索未来厨房新模式；海尔在现场展示了“高端集成、御家有道”的御家集成灶新品，将为烹饪“减负担”、为厨房“增颜值”的理念融入。

其中，给用户提供“吃、买、存、做、洗、改”的一站式饮食全场景升级服务；森歌则创新推出“S-CLEAN”集成灶内胆智清洁技术，破解了集成灶内腔清洁难题，不仅能为人们清洁蒸烤箱内胆减负，更提高了集成灶的使用率。

以创新科技重构消费者对厨房的想象，集成化厨电提供美观、节约、智慧、健康、幸福的厨房体验，相信未来会有更多跨界创新思路的集成、多重功能的集成、结构设计的集成，为集成厨电的发展开拓路径。

随着ChatGPT的火爆，智能化正处于“狂飙”状态，全屋智能的趋势更是不可阻挡。AI正推动着全屋智能的跨越式升级，让家不断进化、让家变得真正“有用、好用”、让家插上智慧的翅膀成为了家电行业在努力实现的未来。

海尔今年专门搭建“四大场景盒子”的全场景智慧样板间，展示依托智家大脑打造的娱乐、洗浴、睡眠等多种个性化场景，让用户可以沉浸式感受全新的智慧场景。其中海尔智能卫浴承接三翼鸟打造的“1+3+5+N”全屋智慧全场景解决方案战略，聚焦高端智慧浴室场景，将智能马桶、智能浴霸、零冷水花洒、智能镜等产品融入到智慧浴室场景中。

方太的FIKS OS操作系统，可以通过19吋超大中控屏实现深度智控、娱乐烹饪、AI智慧语音。从FIKS OS的表现可以看出，方太的智能化不局限于屏幕和系统，而是致力于建立厨房智能中枢，让厨电高效协同，使每一件厨电产品功效发挥到最佳，给用户带来了全新体验。

西门子家电以“智能精控技术，让日常超乎寻常”为主题，展现其在智慧家居领域的全新布局：智感储鲜、智享呵护、智控净烟、智控净洗为主题的四大品类区域，为现场观众呈现了从烟机、冰箱到洗烘、洗碗机的智能精控产品矩阵。此次发布的智能eNose灵动储鲜多门冰箱和全能舱Pro洗碗机，是西门子家电探索未来智能家电的代表性产品。

老板电器在本次AWE上发布了数字厨电AI烹饪新旗舰创造者i7，加强了数字厨电第一代产品的“明火自动烹饪”功能，吸油烟机搭载了6.86吋的升级版中控彩屏，提供更丰富的视觉交互体验，并且集合了全自动烟机的智感恒吸、洗碗机的自动开关排汽门、蒸烤一体机的AI智瞳识别、消毒柜的无臭氧味低温快消等功能，各产品的自动化程度大幅提升。

智能化不仅是厨电未来发展的趋势，更是家电家居行业发展的必选项，让消费者不再局限于时间和空间，不再局限于厨艺和手法，不再苦于烹饪的繁琐和憋闷，真正享受美食和烹饪的温暖与美好。

展会期间，多家品牌展现了多元化矩阵。卡萨帝发布的光年套系，用云岩白配色和纯平一体的设计塑造天然去雕饰的极简空间，提供了极简美学与舒适体验为一体的全新生活体验，另外还展示了鉴赏家套系、星空概念套系、无界厨房套系等，从不同视角呈现了高端生活的演进方向。

华为此次首展的全屋智能解决方案3.0，以强大的鸿蒙生态为根基，实现了人、车、家的智慧联动。厨电头部品牌则是主推覆盖烟、灶、蒸、烤、冰箱集成的套系产品，例如方太的玥影套系产品，包括了烟、灶、蒸、烤、冰箱在内，并搭载FOTILE FIKS智能生活家系统4.0，该系统涵盖智能管家、膳食顾问和影音极客三大功能，基于智慧中枢实现软硬件底层打通。老板电器的AI烹饪新旗舰创造者i7，在原有的产品基础上增加了消毒柜、冰箱，提供了贯穿烹饪全链路的数字化产品解决方案。

套系化家电已然成为家电市场的一大发展方向，涵盖厨房、卫生间、客厅等多个场景，为消费者提供跨空间无缝隙的生活体验。

全球正在经历着以低碳化、无碳化、低污染为方向的第三次能源革命，氢能将成为第三次能源变革的重要媒介，氢能源的广泛使用是国际大趋势。

在国家启动氢能规划顶层设计工作的同时，地方也在抢抓氢能产业布局，全国已有超过20个省、46个城市已开始关于氢产业的战略规划，更有100多项相关地方政策出台。

企业也积极通过技术创新开发产品来适配新形势，例如万和在本次AWE上展示了电热X8、燃热MLV3、飞天套系、混动冷暖新风热水器这4款创新产品，并发布了富氢创新技术；松下电器在展会期间表示，将把长期研发的氢燃料电池相关技术拿到中国市场来继续推进，为中国家庭能源结构转型提供新的选择。

结语

AWE 2023已顺利闭幕，但家电及消费电子行业的创新和发展依然在持续，企业围绕艺术化、集成化、智能化、套系化、新能源五个方向，将未来展现在我们面前。

中国家用电器协会执行理事长姜风表示：“党的二十大将人民对美好生活的向往作为奋斗目标，AWE的价值、使命和愿景就是助力和推动家电及消费电子行业科技创新，以不断满足人民对美好幸福生活的追求。”

让我们共同期待未来的智慧生活。

（文章来源：GfK中怡康，厨小事业部总经理施婷，侵删）