尤瓦尔·赫拉利在《未来简史》中说，“我们承认生老病死是人的自然规律，但健康将是人类未来不懈的追求”。

而早在中 国十四五年规划和2035年远景目标建议中也都提到，要不断深化大健康理念，建立健康管理体系。在此背景下，中 国大健康产业正步入黄金期，健康新产业、新业态、新模式涌现并外延扩大，甚至一度延伸到厨电领域。

毋庸置疑，作为一日三餐都要接触到的阵地，厨电产品自然和健康息息相关。而这，也给越发内卷的厨电行业各位选手，带来新的迭代风口。

颇具前瞻性的行业领军品牌森歌，早已窥见这一趋势，并依托扎实的技术积淀，暗暗蓄力。在刚刚举办的2023森歌智能厨电全国优秀经销商峰会上，森歌携手行业首台蒸烤箱内胆自清洁集成灶Z8和行业首台五星级除菌集成洗碗机U7，强势亮相。

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两款新品不仅聚焦大健康主题，也将行业由来已久的“清洁难题”消费痛点再度进行技术革新。值得注意的是，Z8与U7还实现了两台森歌之间的智能互联，并再度现实演绎“1个理想厨房，2台森歌刚好”的套系化家庭厨电概念。

那么，这两款产品到底有怎样程度的升级？又带给行业怎样的推动和发展新思路？不妨一起一探究竟。

在高度内卷的厨电行业，众品牌试图通过比拼不断飙升的性能参数，来打造出坚硬壁垒，但长久下来，同质化严重也成为客观现实。

(图片来源：森歌集成灶供稿，侵删)

拥有雄厚研发实力的森歌，则主动另辟蹊径，在此次推出的行业首台智清洁蒸烤集成灶Z8新品中，从用户差异化场景功能需要切入，通过原创高端智能科技，一举攻克以往蒸烤箱“难清洁”的痛点问题。

为了达到高效清洁，Z8首创“4步智清洁”。首先，Z8顶部创新加入了旋风双喷淋臂，搭载80°C高温活水，这样一来，通过高温浸泡加直流水泵增压的双重方式，不仅能够化解污垢，也能保持水流冲洗全覆盖，达到清除内胆隐匿顽固污渍的功效。同时，Z8还配备了污水箱，达到内胆和水分离，防止二次污染。

最后，Z8 还可以自动加热烘干，烘干温度能达到 160°C，不仅烘干速度快，而且内胆边边角角也能覆盖到位，使干燥更彻底，有效祛除异味且不滋生细菌，从而实现健康厨房的理念。一定程度上，这也让追求效率和时间观念的新时代年轻人也能拥有明亮洁净的优雅厨房。

懂健康生活的森歌显然不止于此，在油烟机的处理上，也尽善尽美。双劲吸风轮设计，双倍进烟，进烟全程加速度，油烟秒排，同时搭配创新无刷直流变频电机，打破传统电机的转速限制，实现800Pa最大静压、20m³/min爆炒风量，强势横扫烟道阻力，排烟高峰领航畅排。此外，六重油烟分离技术达到的98%油脂分离度，也再度让油烟无处可遁。

当然，Z8也没有在集成灶的核心功能烹饪环节掉队。火力层面，产品采用极焰燃烧系统，创新两极涡流预混腔设计让5.0KW大火力均匀分布，锅底受热更均匀，燃烧效率更高；容量方面，77L鲸吞大容量，能够实现蒸、炸、烤、烘多种烹饪模式，花一道菜的时间能做一桌菜，省时又省力；蒸箱内部，3D双直喷大蒸汽的设计，不仅预热效率快，而且150℃快速锁鲜的操作，能够及时锁住营养，保持食物的鲜嫩。

除此之外，Z8与时俱进的空气炸设置，通过双风机高速对流，快速析出食物中的多余油脂，达到外酥里嫩，同时也让美味无负担，营养更健康；以及Z8在智能化程度上所具备的语音交互智控功能、智能提醒功能和一键智能菜谱功能，也都让其紧跟时代潮流，满足当代消费主力军的终极愿望。

俗话说，病从口入。在消费者极为重视食品安全的大背景下，却又往往最容易忽略餐后看似不起眼，实则相当占据重要地位的餐具清洁和存储。随着消费观念的提升，对健康生活认识的更加充分，消费者也越发重视这一环节的处理。

(图片来源：森歌集成灶供稿，侵删)

一定程度上，也为集成洗碗机的崛起孕育了沃土。据奥维云网 (AVC)监测数据显示，2022年，集成洗碗机线上市场零售额占比7.1%，连续三年占比持续提升，并且2022年上市新品数量排名第一。

此次森歌带来的U7集成除菌洗碗机，同样十分抗打。作为行业唯一达16套智能分层洗，并达到五星级除菌标准的集成除菌洗碗机，U7可圈可点。

首先，区别于传统窄腔体，U7集成除菌洗碗机的宽腔设计，可以一次洗净116件餐具，不止能洗碗，还可以四锅同洗，同时满足锅具放置不堆叠，清洗无死角的高效清洁。

另外，涵盖水槽、洗碗机、消毒柜、1m橱柜、净水器/垃圾处理器五合一的高效集成，可做到餐前餐后全净洗，提升空间利用率，解决厨房纷繁清洗难题，再度尝试挑战空间不可能。

其次，在清洁力度上，80°C高温搭配720°交叉喷淋万向冲洗，不仅确保每一层都能无死角喷淋，还能强效溶解油污、灭活细菌；同时，创新性的专区分层洗，灵活支持上下/左右单独洗，节省能耗更放心；此外，还创新性地加入浊度巡航感应系统，不仅能够智能判定油垢轻重，还可以自适应选择对应智慧洗模式，省心更省力。

再者，对于烘干和消杀层面，80°C双PTC热风烘干搭载双风机，实现热风循环对流强效烘干，同时打破传统洗碗机无法独立消杀的局限，一键独立启动，无需水洗，也能实现消杀自由；同时，纳米光触媒配合UV紫外线，产生光氧化还原，在深层净化有害物质的同时，还能再次被UV紫外线深度杀菌，双重除菌，双倍放心。

最后，针对存储层面，不管在任意洗涤模式结束后，每1.5个小时洗碗机同时自动启动热风、UV紫外线、光触媒10min；再启动冷风20min，始终保持腔内餐具如刚洗完般的洁净，从而实现168h的干态抑菌存，达到一级保管，不仅呵护全家健康，而且随用随拿，方便又安心。

春种一粒粟，秋收万颗子。在这春意盎然、无限生机的春日时光里，森歌用重磅的首创性新品，为行业播撒下了带有无限想象空间的希望的种子，也从侧面证明了自身的科研创新实力。

并被体操奥运冠军张成龙和羽毛球奥运冠军赵芸蕾亲身体验操作后大赞U7和Z8能够极大提升家庭生活的品质，是解决家庭矛盾的神器，两人纷纷被种草。

不难发现，森歌在新品迭代上的突破不管有多炸裂，始终都没有忘掉从用户需求出发，围绕消费者核心利益的基本原则。而这，或许也正是森歌能够实现引领推动行业的“武功秘籍”。

(文章来源：森歌集成灶供稿，侵删)