趋势已现 机遇暗藏 厨电产品将会如何革新？

由于受到房地产调控政策、市场竞争激烈等多重因素影响，近几年来我国厨电市场的增量放缓，特别是油烟机、燃气灶等传统厨电。而新兴厨电品类逐渐被人们所接受，增长势头喜人。如今，在人们消费水平持续提高，对厨房环境的要求不断增加以及国人健康意识增强的作用下，健康化、集成化、智能化“三驾马车”或将牵引着未来厨电市场，成产业战略新高地。

（图片来源：拍信创意，侵删）

健康化

随着人们消费水平不断提高，人们开始追求更高生活质量和生活水平，再加上今年受到特殊事件的影响，人们健康意识增强，具有健康、消毒杀菌功能的新兴厨电品类备受市场青睐，如消毒柜、洗碗机、果蔬清洗机、净水机等。数据显示，上半年抑菌洗碗机线上、线下零售量分别增长14%、39%。而果蔬清洗机、碗筷消毒柜、低糖电饭煲等主打健康新品类也大幅增长。

据了解，市面上推出的干态抑菌洗碗机采用先进的负压主动去水技术，一抽一排，把残留水分清理干净，从源头上切断细菌滋生。另外，还搭载了双风机环流干燥系统，使碗碟、内壁、底部排水柱均为干燥，达到真正干态效果，很好地解决消费者对于除菌的痛点，达到99%以上除菌率。伴随着健康生活理念的不断深入，厨电健康化趋势或将进一步强化。

集成化

近些年，随着我国国民生活水平的日渐提高，消费者对于厨房环境的要求在增加，加之寸土寸金的厨房空间限制，厨电产品正在从单一功能向着全面、多功能转变的趋势，近两年，厨电行业掀起了“集成风”。集成式等多功能复合厨电产品逐渐成为市场的“新宠”，如集成灶。近几年，集成灶等多功能复合新兴厨电品类发展可谓是劲头十足。

相比传统厨电，集成灶具有多功能、安装方便、节省厨房空间以及绿色环保和操作使用安全等特点，这也正好破解当下市场消费“痛点”，愈来愈受到市场欢迎。根据相关数据显示，2015年-2018年销量年均复合增长率36%，零售规模不断扩大，2018年更是突破百亿。2018年中国集成灶的销量达到174万台，同比增长38%，而2019年全年集成灶销量大约200万台。

总体来看，即便在厨电市场整体放缓的大环境之下，集成灶市场销量依然持续走高，呈现出一片繁荣的景象，未来发展前景依旧被看好。

不过，需要关注的是，在前不久发布的《中国厨电集成化发展白皮书》中，提到厨电集成化新发展趋势是在功能集成和空间集成的基础上，未来还要在智能控制、美学设计、烹饪场景的维度上进行全面集成。

智能化

当下，智能化可以说是厨电市场发展总趋势。近年来，伴随着智能手机的普及，人们对智能产品接受程度不断提高，而智能厨电产品的出现，正好解决了人们对智能厨电产品的需求。自2017年始，家电行业智能化风潮愈演愈烈，近年发展迅猛的厨电，也不同程度地融入智能化元素，智能化的厨房新经济大幕已经被拉开，厨电智能化已箭在弦上。

对于整个厨电市场来说，智能化已经是整个行业的发展趋势，尤其是随着5G时代的到来，在AI、IoT以及物联网、大数据、云计算等技术的加持下，整个产业充满了发展空间。

如今，许多厨企纷纷加入厨电产品智能化升级的“大军”，推出各自的智能厨房操控系统，未来或能够实现线上互联与线下体验馆互通，连接人与人、家与家，为用户提供更多智能感受生活的方式。

总的来说，厨电市场发展健康化、集成化、智能化将是一段时期内不可逆的趋势。厨电产品在向着更加健康、更加集成、智能的方向发展，对于消费者来说，无疑提高了生活质量和生活水平。但是对于厨企来说，面对多变的市场环境、不断变化的厨电消费需求，要着眼于用户需求，以用户为核心做好技术迭代和功能创新，厨电市场未来依旧可期。

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（文章来源：电器杂志，侵删）