对于夏日饮食而言，人们一贯遵循夏季清淡、消内火的养生观，同时避免明火烹饪，让夏季厨房也能凉风习习，可多吃温软蒸食，有助于益气消暑，切忌多吃生冷食物，以防刺激胃部。

而蒸菜相对于其他烹饪方法使用油脂较少，不仅可以令食物味道更加鲜美，保留食材的原汁原味，还不易上火，清淡养胃，色香味俱全，吃起来营养健康，关键是如何远离高温烹饪的煎熬，清凉一整夏。

同样是蒸制，明火蒸和电蒸有什么区别？

·家庭烹饪中蒸制主要采用的工具为明火蒸锅。传统明火蒸菜蒸汽量少，温度波动较大，对厨艺和经验要求极高。

·电蒸箱作为一种新型的蒸制烹饪工具，易操作、安全、节能、快速方便，又省时间省力气，最关键是，对厨艺要求几乎为0。

明火蒸限制多多，马虎不得

1、看不到锅内食材：厚重的蒸锅加上水蒸汽遮盖，不好判断蒸锅内食物的状态

2、难以把控时间/火力：传统明火蒸，蒸久了营养易流失，蒸短了容易蒸不熟

3、没有防干烧保护：如果蒸锅的水蒸发掉了，干烧容易导致锅底损坏，甚至会有危险发生，所以需要时刻照看

4、冷凝水回流：蒸锅在掀开锅盖时，总会有水蒸气液化的水珠滴落到食物上，影响食物本来的口感

相比传统的明火蒸菜，欧琳蒸烤炖一体机ZKQ600和，蒸烤一体集成灶Q3&Q5&S6做出突破，用科技让用户厨艺媲美大厨，用蒸汽烹饪的美食，保持原汁原味，鲜嫩可口，纵享美味与健康。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

电蒸一键操作，效果翻倍

1、大容量：不论是嵌入式蒸烤炖一体机还是集成灶功能柜，容量都远大于普通蒸锅，多层蒸盘齐上阵也没问题，满足多口之家的需求。

2、透明可视：半透明玻璃柜门，点击照明键照亮食物，随时查看烹饪状态。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

3、简单蒸煮：多种模式一键选择，提前设置温度/时间，智能烹饪，厨房小白放心蒸。

4、效率更高：底部独立加热装置，能瞬间产生大量高温蒸汽；封闭性强，使水蒸气迅速充满每一个角落，蒸菜更快速。

5、安全防护：三重防爆隔热钢化玻璃，防止烫伤；工作状态下，门板锁定，防误触。

6、安全防护：辅助功能——一键烘干，保持内腔干燥清爽，无需手动清洁。

7、防止千滚水：运作期间持续供应活水，防止重复利用，保障食物安全卫生。

8、防止冷凝水：顶部加热管升温，防止水蒸气遇冷凝结滴落，影响食物口感。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

9、一机多用：蒸烤炖多功能，同样的空间，更多的选择。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

“无菜不蒸”，“蒸”一直是中国，最受推崇烹饪方法之一，但我们对美食的追求，肯定不止于蒸，效果更好、效率更强、功能更多，智能精准的温度感应和火候控制，欧琳智能厨电一直走在科技前沿，为用户打造高端时尚烹饪中心，让国人的餐桌焕发新“食”尚。

(文章来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)