燃气灶作为日常生活中使用次数最多的厨房用具之一，承包了我们一日三餐的饱腹感与幸福感，如果质量不佳或火力不足，容易影响做饭效率，让我们等待美味菜肴的时间变长，令人糟心不已。

(图片来源：百得集成灶公众号，侵删)

所以大家会精心选购一款合适的燃气灶具，看气源、火力、能效、材质、安全性，各种因素都考虑很仔细，唯独忽略炉头。炉头作为燃气灶的核心部件之一，燃气灶火力、安全性、使用寿命等都与它相关，那你知道燃气灶的炉头该怎样选吗？

- 看进风方式 -

燃烧需要燃气和氧气的协作，根据灶具燃烧时进风供氧方式的不同，可以分为下进风、上进风和全进风三类。

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下进风是指燃烧过程中，空气从灶具底部风口进入，为燃烧提供所需氧气。下进风燃气灶清洁性较好，但在安装时需要在桌面增加二次进风通道，避免因燃烧不充分而产生一氧化碳。

上进风是指燃烧过程中，空气从炉头周围的开孔中进入。安装时不需要额外增加进风口，但也因空气进入量较小，部分上进风燃气灶火力较小。

全进风是结合上进风和下进风的优点，进风方式更加多样，安装时需要开通底部进风口，但进氧量更加充足，有助于充分燃烧，这也是市面上大部门燃气灶使用的进风方式。

百得百得劲旋聚能猛火灶Q865B采用全进风方式，多面进氧，充分混合燃气和氧气，燃烧更充分、更高效，火力更迅猛，同时能保持63％以上的高能效值，更省气。

- 看炉头结构 -

炉头结构也会影响燃烧的效率和清洁难度，市面按照是否可拆分划分种类，不可拆卸的为一体式炉头，可拆卸的为分体式炉头。

一体式炉头密封性能好，能隔绝汤汁残渣掉进灶具内部，易清洁好打理。

分体式炉头设计更为灵活，可将炉架、火盖等部件拆下来清洗，清洁无死角。

- 看火盖 -

火盖又称为分火器，是最接近火焰的部件之一，并且它的形状、结构、材质等因素都将影响燃气灶的燃烧效率。

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火盖长期处于高温环境，需要导热性好且耐高温材质来保障燃气灶的使用寿命。市面上一般使用钢火盖、铸铁火盖和铜火盖。小百建议大家选铜火盖，铜火盖燃烧后不易变形，更加耐用。

火盖造型除了有常见的直火、旋火之外，还有各种品牌专利研发的造型。直火燃气灶的火焰成圆台形向上燃烧，有火力不集中的缺点；旋火燃气灶的火焰成圆台形旋转喷射，火力较为集中，但燃烧废气较多。百得厨卫自主研发的梯形火、凤凰火等火盖，兼具高效节能的特点，点燃后形成向心火力，并且燃烧面积大，火焰集中，又能充分燃烧。

从结构、进风方式、火盖三个方面对燃气灶炉头做了分析，你懂得选购燃气灶的小技巧了吗？不同家庭适配不一样的燃气灶，选择符合自己要求的，能提升家庭烹饪体验。

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如小百喜欢的百得劲旋聚能猛火灶Q865B，充分燃烧的全进风系统，材质耐用的精铜火盖，5.2kW澎湃劲火，一灶满足我爆炒炖煮的美食需求。

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