如果说谈论天气是英国人的共同话题，那么谈论美食，大概可以算作中国人的共同话题了，毕竟民以食为天。但这届年轻人似乎距离厨房很远，在家有爸爸妈妈准备好丰富菜肴，在外有外卖餐馆承包饭桌，他们只需要动嘴吃吃吃就好了。那，这届年轻人还会自己下厨吗？

答案是当然会，越来越多的年轻人沉迷做饭。厨房经验尚浅的他们，往往达成用简单美食教程“炸厨房”的成就，把土豆烤成带着火星的碳，把红烧肉做成黑烧肉，把排骨汤熬成黑炭。如果要按照最终做出的食物来看，烹饪结果实在是一言难尽。但似乎现在的年轻人依然对下厨乐此不疲，进厨房对他们来说已经不只是为了填饱肚子，更是“996”生活中的一种解压方式……

外卖为了生存，下厨才是理想

年轻人的厨房生活不只有技术难题。生活像上了发条，连喝水时间都要精打细算，又快又丰盛的外卖，即食的自热火锅、速食的方便面等便捷食品，成为更加优先的选择。这样凑合的午餐并不能带来幸福感，鲜蔬、新米带来的自然香气，才能唤醒对于生活的向往。

在一个阳光明媚的周末，在市场里挑选新鲜的蔬果，然后系上围裙，或炒或炖，悠闲地等待食物变熟，发出诱人的香味，再花上一两个小时和朋友家人分享这顿美美的大餐。外卖速食能省下时间却少了对自己的呵护，为自己下厨，是一种生活仪式感，更是一种充满人间烟火气的生活情趣。

下的是厨房，得到的是快乐

每一个大厨的背后都有一段厨房小白的历史。煎蛋是新手下厨的起点，但有下厨经验的人就会知道，煎蛋并不容易，极其容易翻车。如果油温过高鸡蛋会变焦黑，如果没有小心翻动，鸡蛋就会黏在锅底。

油温、炊具、食材……需要控制的变量实在太多，但每一个变量都是可见，你能去掌控的。一次次的下厨，总结不同烹饪过程中变化，不够咸就多加一点盐，不够熟就再煮一会，多试过几次，慢慢的掌握了自己的口味，做出熨帖胃的美食。

再加上智能厨电蒸烤一体机ZK5的加持，美味似乎变得更简单，“一扭到味”，做出美味安心的菜肴。

虽然“炸厨房”可能是每个做饭人都会经历的事情，但多看、多尝、多做，每日都有新的进步，这不就是下厨的一大快乐吗？

厨房里有美食，更有家的温度

曾记得一个话题“中国式的父母道歉方式”→"吃饭了"！在中国人的文化里，烹饪美食就是情感的输出，是与爱人、亲友交流的方式。

记得小时候，父母在厨房里忙碌，一个负责洗洗切切，一个负责煎炒烹炸，他们会分享一天的见闻，天南地北的聊天，让做饭变成感情升华的机会，我们听着叮叮当当的炒菜声，跑来跑去摆放餐具，看着一盘盘好吃的菜端上桌而垂涎欲滴，那是多么温馨而美好的回忆！

被繁忙的工作掏空身体的年轻人，下厨是他们制造快乐和释放压力的方式，也让租来的房子染上“烟火气”；从蒸烤箱中端出热气腾腾的美食，制造了一个美好的回忆，让心灵有了栖息地。一方小小的厨房里，你不仅与食物相连，也消化你的坏情绪，让你又有动力去面对新挑战。

人间欢乐以及一阵喧嚣的烟火，足以扫走人间疲惫的寂寞。