在美国，一般公寓和学校宿舍区门口，有 4-5 个巨大的垃圾桶，每次丢垃圾前都需要仔细把垃圾分好类，瓶子、有机、有毒等等……但是，把垃圾分开还不是最让人崩溃的。

(图片来源：爱尔卡公众号，侵删)

欧洲更过份，看一眼欧洲的垃圾桶：

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还是没有？

但是这些分类繁杂的垃圾桶中并没有一个是用来收纳餐储垃圾的，为什么呢？原来，美国公共区域的垃圾桶之所以没有这样的设置，是因为几乎家家都装有“垃圾处理机”。

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只要轻轻一按，不管是果皮还是剩菜，剩饭，瞬间就被搅碎，连异味都一起被冲进下水道了。

安装了垃圾处理机的用户们都把它视为生活必须品性，它给我们带来了极大的便利——水槽再也不堵塞，好用过一切形态的滤网；厨房再也没异味，垃圾桶从此告别湿哒哒、臭烘烘的局面。

从此没有湿垃圾

我们一直教育孩子就，在收拾厨房时，对厨余垃圾要“干湿分离”，剩菜倒入垃圾桶，汤汁倒入下水道。

然而其实干湿分离是不可能的彻底做到的，久而久之下水道会堵塞，厨余的异味就算倒完垃圾也常常挥之不去。最尴尬的是，万一垃圾袋破了，简直是事故现场。

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这时如果有垃圾处理机，这些问题就迎刃而解。所有剩菜剩饭，直接往水槽里倒，厨房跟本产生不了湿垃圾，可以减少倒垃圾频率。下水道再也不会堵塞。省心省力。

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减少细菌滋生和厨房异味

厨房里的异味，主要来自垃圾桶和下水道，垃圾桶勤劳点还能解决，下水道真的束手无策啊。现在就完全没有这个困扰了，有时候可以给垃圾处理器“喂”一点柠檬，它自己也能变得想香香的了。

入门款 VS. 旗舰款

以下这几个功能，是几乎所有的垃圾处理机都具备的：无刀片研磨技术，非常安全。而且不需要更换耗材，只要使用得当，几乎不需要保养

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不影响厨房外观，只有一个操作按钮是露在外面的。主体可以安装在水槽或台面下方，不会占用过多体积。

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有些需要选购的朋友可能会有疑惑：为什么有的款式不到 2000 元，而有些则要卖到 6000 元呢？这时就要着眼细节啦，不同的产品 很多地方都有区别，功率啊，研磨技术啊千差万别，就拿爱尔卡的鲨鱼系列垃圾处理器来看吧。

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植物纤维指的是粗纤维的食物垃圾。例如，部分蔬菜的根茎，玉米根、芹菜根或者甘蔗之类的。所以，入门级垃圾处理器不适合研磨生的蔬菜

而爱尔卡鲨鱼系列的旗舰款垃圾处理器包含了固定推进器和附加切割器，进行第三阶段的处理，可以研磨出更细小的颗粒。

此之外，它的微芯片处理器，本质上是一个功率提升电路。当它感应到特别顽固的垃圾时，就会自动提高功率，扭矩（可以简单的理为“扭转的力度”）最多可提升 200%。同时进行脉冲调制，或者适时动“自动反转功能”，产生强有力的“捶打”效果。

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听上去简直无坚不摧，鲨鱼系列垃圾处理器保修期也长达 5年,选择它真是一劳永逸。

会给市政负担吗

如果在网上搜索“垃圾处理机”，最具争议的问题就是——把厨余直接排入下水道，会给污水厂添堵吗？

查询了同济大学城市污染控制国家工程研究中心和宁波大学建筑工程与环境学院的研究报告，以及《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，得出了一些非官方结论，供大家参考：

1、在我们国家垃圾分类尚不普及的前提下，厨余垃圾处理器有助于实现“垃圾干湿分离”，并且从源头上减少了垃圾，及其运输和处理的成本。

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“减量化”是政府一直在提倡的垃圾处理目标，在这里就不详细展开讲了。只想说，看完报告后觉得，垃圾分类真的非常重要！而且，任重道远……

2、食物垃圾都是能够进行生化处理的有机物，目前的污水处理厂工艺技术已经能够处理经过厨余垃圾处理器后的进水水质。

当然，这也有一个上限范围。根据宁波大学的研究，在安装率达到 58% 的情况下，厨余垃圾处理器会显著影响生活污水水质。而目前，我国厨余垃圾处理器的普及率还不到 1%。

即便日后普及率上升，这也并不是一个无法解决的问题，归根结底还是要提升污水厂的处理能力。而像我自己在美国生活的经历，很多发达国家早在几年前厨余垃圾处理器的普及率就超过了 80%。

而用环境工程从业人员的话来说：“提升现有污水厂的处理能力，比解决目前城市面临的厨余垃圾问题，其实要更容易。”

使用时的一些细节问题

操作时一定要开启冷水龙头

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一定要是冷水！一方面可以在每次研磨完成后都把残余食物都冲洗干净，另一方面让研磨组件更加经久耐用。

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避免热油直接倒入，也是出于对厨房下水管道的保护。该扔垃圾桶的，还是扔垃圾桶去呗！

可以定期“喂”它一些硬物和柑橘皮

最推荐几种厨余混合研磨。而定期研磨一些硬质食物，例如小骨头或者果核之类的，也可以帮助冲刷研磨室。而柑橘类水果皮，当然是为了让它香香的啦。心动了吗？赶紧买一台回家吧

(文章来源：爱尔卡公众号，侵删)