春和景明,食青团。
春天转瞬即逝
能留住它的方法
就是把它做成食物
吃进肚子里

(图片来源:千科集成灶公众号,侵删)
以前吃奶奶做的青团,她说艾草叶要在开水里焯一下,入口才不会发涩。放进冰水里,色泽才能更翠绿......这些古老的方法,存在脑海里,随着时令周而复始,愈发地清晰。

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时间更迭
思念浓厚
唯有滋味不变
又是一年春和景明
食青团吧
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咸蛋肉松馅
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1.5个咸鸭蛋洗净,取蛋黄用清水洗净表面蛋清,打开千科集成灶,放入蒸笼定时蒸8分钟至熟,取出,将其用筛网过滤至容器中。

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2.放入30g肉松,30g蛋黄酱拌匀。

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艾草青团皮
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1.打开集成灶,点火即启动抽烟,煮沸一锅水,放入150g艾草,烧煮至叶子发绿后捞出放入冰水中浸泡一会儿。

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2.捞出挤干水分,放入料理机中,倒入275g清水打碎并过滤出艾草汁备用。

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3.25g澄面+7g猪油+25g沸水,用筷子迅速拌至半透明无颗粒状,澄面团完成。

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4.300g糯米粉+30g糖+250g艾草叶+澄面团,筷子搅合成絮状后,用水揉均匀。(案板上撒少许糯米粉放黏连)

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5.面团搓成长条,分成46克每个搓圆,盖上保鲜膜。(包一个去一个以免表面干裂)

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6.大拇指顶住艾草面团转圈,捏出一个碗形,放入之前做好的蛋黄肉松馅心,收紧口,再搓成圆。

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7.蒸锅烧开水后,放入青团转中小火蒸8分钟,开盖,表面刷层食用油。
青团完成

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青团完成,关掉燃气灶,风机会自动延迟关闭,将剩余的油烟彻底吸干净,让你的厨房一直保持清洁的模样。
烟灶智能联动

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千科集成灶的优质火力,轻松驾驭各种烹饪需求。大火爆炒,就能感受4.6KW带来的迅猛火力。小火炖煮,内圈燃烧器的设计让小火非常稳定,不易熄灭。

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平常烹饪时,我们时不时就需要通过手机来记住烹饪时长。有了千科集成灶,直接点击定时功能,1-99分钟左右双向定时功能,为您精准的控制烹饪时间,还能腾出更多时间去做其他事情哦。
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其安全系统不在话下,设计了漏电保护、童锁保护、三防电机、电子防火措施等安全防护功能,解决了用户在使用过程中的安全问题。

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