目前电磁炉属于家庭厨房必备家电用品，不过一些消费者在卖场选购时不知道如何选购，只能任听促销员的忽悠，其实别看小小的电磁炉，选购也是与不少学问的。一般来说，选择一款优质的电磁炉产品，有4个方面可以借鉴。

功率输出稳定性

优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性

和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升;电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。

可靠性与有效寿命

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时“，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

外观与结构

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。

锅底温度控制特征

锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。