蓉城老妈火锅”的前身是创立于1986年成都半边桥的“老妈火锅”，公司全称成都蓉城老妈实业公司，并拥有 “蓉城老妈” 注册商标。它是以从事传统川味火锅、茶楼、商务宾馆及食品厂为一体的实业公司。创业至今已三十余载，已成为全国最早创立的川味火锅品牌之一。

蓉城老妈以其独特的经营管理方式和绝妙的火锅口味，独领川味火锅潮流而扬名海内外。其火锅红汤油色红亮晶莹，汤味麻辣鲜香，回味悠长，温而不火，有“满江红”之盛名；白汤白而润泽，鲜香十足，有“白芙蓉”之美誉，因其风味浓郁，口感独特。

加之，店堂装修极具浓郁的蜀风民情；古色古香，木雕淋漓尽致，灵秀精雅的文化气质，结合颇具时代感的灯饰，古朴而不腐，现实而不浮；无论是情侣约会,朋友聚会,还是家庭聚会,商务宴请的,都是不错的选择。

店内每张桌子还安装了吸油烟净化设备。原理是通过锅圈的细孔，利用微空气动力学原理，使上浮的油烟及水汽吸入净化系统中，然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油盒。同时，没有分离出来的微油烟颗粒通过喷淋雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术，融入净化药水中。油烟吸净率高达99%。