灶若是冷的，就温暖不了家人的心
每年秋天的菜市场，在成麻袋的土豆、成筐的萝卜、成车的白菜之外，总有一些家伙兀自躺在地上，黄灿灿，圆滚滚，带着些许泥土的味道，憨厚朴实，诚恳力道。那就是南瓜，最寻常的秋冬菜，最不凡的厨房歌。
小时候家里菜园中，父亲总是在房前屋后比较偏僻的地脚种上几颗南瓜。然而南瓜并不在乎自己的落脚之地有多糟糕，它总是以它巨大的枝蔓极力的向四处延伸，茂盛的纵横在园地里，气势非凡。甚而游龙般的从地面爬上木栅栏、爬上墙头、爬上屋顶，十分嚣张。粗大的瓜藤绳子般的结实，每一片硕大的叶子下的节点还能生出根来，仿佛无数只脚，牢牢的抓紧大地。一棵南瓜秧可以结几个南瓜。霜降过后，叶枯藤老，几个硕大的金黄色果实却明晃晃的横在秋日的斜光里...
(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
南瓜藤叶子上面都有白色的刺，大人小孩都会躲远，以免被划伤，南瓜自己也就可以安然的生长。南瓜叶嫩小的时候有一种天然的香气，小时候母亲蒸饺子经常用南瓜叶铺在笼屉下面，蒸出起来的饺子有着清香的纹路，又不粘笼屉。
立秋之后，南瓜开始渐渐成熟。霜降后摘下来，放在仓房里通风的地方可以一直保持到春节。刚摘下的南瓜水汽大，不好吃，要困一段时间，把水分基本蒸发掉了淀粉也糖化了才好吃。
评价南瓜好吃不好吃的词叫“面”，就是齿感干软，入口绵甜。老百姓形容一个人性格懦弱也叫“面”，或者“面瓜”或者“面倭瓜。”
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南瓜的吃法很多，可以蒸着吃，可以做南瓜饼，甚至可以当粮食。南瓜粥，甜甜的，却不腻人，铁西红星美凯龙后身的韩都烧烤，餐末通常会赠送一小碗。南瓜也可以熬汤。中国革命一路成长下来也有南瓜的踪影。“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香！”这是井冈山毛委员时代的革命歌谣。
农村最常见的吃法是南瓜炖土豆，小时候母亲总是把南瓜切成菱形块，和土豆、芸豆一起炖。大铁锅，慢火熬。几根宽扁的芸豆纽带其中，土豆和南瓜的味道渐渐相互交融，荣辱与共。最后要把汤汁靠干方可。揭锅后起沙的土豆块裹着甜软的南瓜糊，松软香甜。南瓜块则外皮焦脆、内瓤幼滑，中间软嫩适口。此刻尖牙轻噬，热气喷薄而出，继而落齿慢嚼，丝丝绵甜，入口入神，得味忘形。
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南瓜，土豆，芸豆，都是极普通的食材，南瓜炖土豆从寻常百姓到王侯将相可以通吃。不似鲍鱼、大闸蟹般的张扬露富，也不似竹荪、松露般稀有小众。南瓜炖土豆面前，美味人人平等。低调，有滋味，懂火候，这是我喜欢南瓜炖土豆的境界。
一道南瓜炖土豆，尽得生活之美！
南瓜籽也很好吃，是喝茶、聊天的怡情小食。刨开南瓜后，把瓤刮出来，放在清水盆里，用手一挤南瓜籽就乖乖的从指缝里跑出来。然后摊在报纸上，放在窗台等通风好的地方，很快就干了，儿时每每偷食。南瓜籽据说还可以治蛔虫。
因为南瓜秧占地面积大，争水争肥，而且不能卖出钱，所以一般农家也不会大面积种植，只三两棵而已。南瓜是最聚地气的，只有巨大的地气才会蓬勃出巨大的南瓜。老农讲闲人都爱种南瓜，是说南瓜有很强的观赏价值，是可怡情的雅物。南瓜通常黄皮的较多，也有绿皮的。最好看的是黄绿相间的一种，天然的花纹显示着大自然的神奇造化，充满想象。在所有瓜果蔬菜里，南瓜的果实是最巨大的了，在美国发现的世界最大的南瓜竟有821.2公斤， 可见南瓜的潜力。
(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
但我最爱南瓜之美。
南瓜之美
美在自然乡土。
美在清新健康！
美在不经意的角落常常呈现出硕大的惊喜。
美在憨厚朴实而不失风格
美在和土豆和芸豆的交往中既惠及朋友又不迷失自己。
美在平凡的生命中有自己的味道，
美在不经意的世界里精彩着彼此的生活！
(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
经常买南瓜的人，通常都是懂得分享的人。一个十斤以上的南瓜一家人很难吃掉的，就会分享给亲戚朋友，嘁哩喀喳后，大家都来分一块，虽没有多少钱，但是体现了亲友之间互相惦记，和乐融融，分享生活之美。民间有“倭瓜不过年”的说法，是说家里有南瓜一定要在春节前吃掉，否则会窝囊一年，也是在鼓励吃不掉就分享吧！
(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
厨房，是家庭生活的核心。有句话说“灶若是冷的，就温暖不了家人的心。”厨房更是家庭幸福的源头。现代家庭并不缺少物质，而是缺少对家的关怀。路边的繁华不该羡慕，因为最美的生活在自家的厨房里，而不在灯火辉煌的远处。
人们的生活变得越来越富裕，在家吃饭的时间却越来越少了。厨房可以奢侈与豪华，也可以简单而朴素。但在厨房面前，幸福是平等的。
有鱼有肉的厨房，可以纵酒高歌；
只有南瓜和土豆的厨房，
同样可以温情脉脉。
多数人过的是寻常的日子，吃的是妻子或母亲做的饭，几十年如一日，单调平实，内心安稳。孩子们在厨房里长大，茁壮。每一顿饭菜，都有家人的用心。一顿南瓜炖土豆，幸福就会在厨房里盛开！
古诺奇的厨房，处处可以看到南瓜的影子。
古诺奇，正如瓜菜里的南瓜一样，不谈什么高深玄妙的技术，没有什么高不可攀的价格。有的只是对厨房的理解，对生活的热爱和用心，在可以触摸的真实和平淡中体味每一天。
它像南瓜一样憨厚朴实而不失风格，在平凡的生命中有自己的味道，在不经意的世界里精彩你我的生活！
(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
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古诺奇南瓜节，是古诺奇一年一度的品牌文化节，南瓜的朴实精神，金灿灿的外表是收获的象征，南瓜节，古诺奇带大家走进南瓜的世界，买好东西，感受美的文化！
(文章来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)
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