近年，各大商用厨房设备企业的动作不可谓不小，开设新店、建立更多业态、涉足大厨房产业、探索电商落地形式等等，向更大规模、更多经营、更多业态领域进军，厨房卖场的转型在悄然进行。在卖场都在积极转型的当下，商用厨房设备企业也纷纷探索新兴商业模式，力图夺得更多“蛋糕”。

（图片来源：港华商用厨具供稿，侵删）

“抢蛋糕”时代已经来临?

现在商用厨房设备企业出现了两极化的市场情况：一方面，是大多数商用厨房设备企业感叹市场冷清、生意难做;另一方面，商用厨房设备门店的发展规模和速度都出现了绝无仅有的现象。无论从店面数量、布局区域以及规模效益都向顶峰冲刺。有业内人士表示，在市场竞争激烈时，马太效应就会出现，即小企业的生存状况愈来愈难维持，而大企业凭借品牌优势、资本优势等各方面的资源，抢占市场份额。

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还有有业内人士表示，商用厨房设备生产行业是粗放型的行业，本来竞争门槛就不高，这就导致前两年大量企业出现，致使现在总体市场情况不佳时，经营困难就显现出来，规模小、无核心优势的企业自然被淘汰。”由此可见，“抢蛋糕”时代已经来临。

改变商业模式，商用厨房设备企业“探索”前行。

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消费者的消费习惯现在已经悄然改变，这对商用厨房设备市场的冲击，让商用厨房设备企业在今年也不得不在管理方式、营销方法上寻求改变，为明年的竞争布局。

“抢蛋糕”时代的来临，对商用厨房设备企业来说是一个发展契机，但也预示着风险的来临。各个企业在生产发展中，都有自己的核心竞争优势和企业文化理念。在如此激烈的竞争市场下，商用厨房设备企业当探索自己的新型商业模式，合理适度的发展，从而抢夺更多“蛋糕”。

安徽港华商用厨具有限公司是由国内资深商用厨房设备专家唐林东先生创办的，致力于商用节能厨具开发和整体商用节能厨房工程的大型集团化民营企业，集团公司主要从事星级酒店、航空配餐、企事业单位餐厅、学生食堂等全套不锈钢厨房设备的研发、设计、销售、生产、安装和维护。在未来的发展进程中，港华人将继续充分发扬产品创新精神，先客户之忧而忧，后客户之乐而乐，为广大客户提供高品质、最专业的产品解决方案。创新发展、合作共赢！

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