燃气灶是每个家庭必备的厨房电器，由于其使用时需要与天然气连接，安全性能尤为重要。当然，消费者购买燃气灶时，除了要关心安全性能之外，点火方式、炉头材质也是评判燃气灶好坏的重要标准。 

嵌入灶要注意安全性能

目前市场上的燃气灶主要分为台式和嵌入式两种，一般台式灶外观不如嵌入式灶好看，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。不过嵌入式灶安装时，底壳不能完全与外界空气隔绝，一定要在橱柜上开个大概80平方厘米的孔，以免橱柜因密封而可能造成燃气积聚，引发事故。

市场上的嵌入式家用燃气灶最大的区别在于灶面板材料，主要有不锈钢和玻璃两大类，还有部分产品选择搪瓷等材料。其中，不锈钢材料结实且耐碰撞，但长期使用后表面光泽性会差一些;玻璃材料比较美观、耐腐蚀和耐磨，但其耐热性能不如不锈钢材料好，若安装和使用不当还会导致爆裂现象的发生。

值得注意的是，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置，因此消费者在购买时一定要注意。由于嵌入式燃气灶的特殊使用条件，在其使用过程中会更容易发生意外熄火现象，熄火保护安全装置会起到很好的保护作用。

点火器好坏决定点火成功率

燃气灶的点火方式主要分为压电陶瓷式点火和电脉冲式点火两种，压电陶瓷式点火主要运用于一些老式的台式燃气灶上，现在较好的燃气灶都不再使用这种点火方式了。

而电脉冲点火方式需在燃气灶底安装电池，它的点火成功率极高，一般为100%。因为它只需扭动一次按钮，就能连续不断喷射出电火花，直到点燃为止。“燃气灶点火系统中最关键的部件就是点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命。所以消费者在购买时，一定要亲自开关几次试一试手感，听一听声音。如果是电脉冲式点火开关，人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。“销售人员说。

一般合格的灶具，点火开关连续使用寿命在6000次以上，且旋塞气密性仍然合格。而劣质产品点火器的次数都在2000次以下。一般情况，合格产品如果连续点火10次，点燃的次数不得少于8次，且所有火孔应在4秒时间内全部燃遍。

铜质炉头热效率高质量最好

消费者要根据自己的生活习惯，确定选购不同热负荷值的家用燃气灶，根据实际使用效果来看，消费者应选择单个炉头设计热负荷在3500W至4000W范围内的产品。燃气灶好不好，关键看炉头。炉头有着‘灶具之心’之称。作为灶具的核心部件，炉头的成本占据总成本的1/3，经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器，能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命。一般情况下炉头越重越好，材质最好为铜。因为铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳含量比较高。