改革开放40年，人民的生活水平可以说有了质的飞跃，这一点从中国人的厨房生活的变化就可以看出来。

要知道最早的时候，家家户户用的还是土灶、烧的煤炉，通风全靠窗户或是那个像电风扇一样的物件，然后炒个菜弄得满屋子油烟；后来大家用上了煤气灶、油烟机，厨房环境才有了很大改善。

厨房作为家的重心，越来越多人开始希望厨房不仅仅是日常烹饪的地方，还可以拥有更多的功能，比如变成可以与家人朋友互动、分享美食的休闲空间。

所以，面对这些新的需求，一场厨房革命不可避免。

油烟机不适合打造开放式厨房，跟不上潮流

随着国内小户型商品房越来越多，以及受到欧美潮流的影响，开放式厨房已然成为了未来厨房的装修趋势。开放式厨房既可以解决商品房厨房面积小的问题，还能满足大家对“厨房＝休闲空间”的需求。

众所周知，要做开放式厨房必然要解决油烟问题，但是从目前油烟机的吸油烟效果来看，吸油烟效率仅为70%，显然并不适合用于打造开放式厨房。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

相比之下，集成灶作为专为中式厨房发明的侧吸下排式新灶具，根据空气动力学原理，把风道吸风口重新设计，让浓烟不产生漩涡，从而提高油烟吸净率（最高可达到99.99%），能够让浓烟在一瞬间就被吸干净，让消费者可以放心大胆的做开放式厨房。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

乐格集成灶的抽烟排风系统是由低噪音塑封电机、特氟龙风轮和金属蜗壳三部分构成，将电能转换成气体动能，让排风管道内、外产生高气压差值，强劲抽吸厨房油烟，排走受污染空气，使得厨房吸烟率高达99.99%。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

油烟机吸油烟不彻底，不符合健康理念

厨房油烟对人体、空气造成的伤害和污染，不多说，大家也都清楚。改革开放以后，大家对生活的要求不再限制于吃得饱、穿的暖，更多地看重健康和环保。

而油烟机的吸烟口距离锅具远，所以来不及将油烟在进入混合扩散区之前全部吸走，白色的烟雾很快就会朝着四面八方飘散，最终不仅会危害人体健康，还会污染空气，显然不符合健康、环保的理念。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

在这一点上，集成灶的近距离吸油烟方式更具优势，不给油烟逃散的机会，无惧油烟侵害，在油烟出现时即可做到瞬间吸除。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

油烟机清洗麻烦耗费时间，降低生活效率

当下社会生活节奏快，讲究效率，大家都不喜欢把时间浪费在家务上。然而油烟机的清洗工作无疑是一项大工程，而且如果要进行深度清洗的话，还要请专业的清洗人员上门服务，即耗费时间又耗费财力。

不同于油烟机，目前集成灶大多采用特氟龙油网，它可以像不粘锅一样防止油污黏附，只要用抹布轻轻擦拭即可洁净如新。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

乐格集成灶的电加热清洗功能，还能对内部的风轮进行深度清洗，从而保证高效运转，大大提高生活效率，不必把时间耗费在烦人的家务上。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

虽然油烟机曾经也为改善厨房环境做出了贡献，但随着科技的进步，它终成了累赘。我想，面对新一轮的厨房变革，最先变革的应该是吸油烟机。

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(文章来源：乐格集成灶公众号，侵删)