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焕新中国味 | 中华老字号的国宴菜竟然还可以这样做?!

2020-11-30 18:38
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俗话说“人是铁饭是钢”,每一个城市打工人奔波打拼的背后总少不了一日三餐带来的慰藉。

一个城市的味道支撑起每个打拼的日常。如今快节奏的城市生活下,更多人因工作无法按时吃饭,到了饭点却又匆忙解决,生活在这个城市,却离这座城市的独特人文风味越来越远。

中国饮食文化博大精深,中国人对美食的想象力与热爱更是无穷尽。

纵观中式烹饪,不同地区和饮食习惯形成了城市特色地域风味,其背后有独特的烹饪器皿塑造了风味的“形”,还有精妙的烹饪技法赋予风味的“神”。经典美食往往只需一口,便能从中慢慢咀嚼出城市记忆~

相信很多板栗们在各自城市打拼时,最怀念的还是家乡纯正的味道!

“懂中式烹饪,更懂中国人”的老板电器为了把城市独有味道带回给板栗们,在10-11月推出“城市招牌菜 焕新中国味”活动。

老板电器联合中华老字号“广州酒家”、苏州百年历史餐厅“得月楼”、杭州最具知名度的中华老字号“知味观·味庄”,一起带板栗们寻找地道城市风味!

焕新中国味 | 中华老字号的国宴菜竟然还可以这样做?!_1

(图片来源:老板电器公众号,侵删)

活动现场,三大中华老字号餐厅主厨亲自操刀,用老板蒸烤一体机C906还原了城市经典名菜,并立刻征服现场嘉宾的胃与心。

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

三大城市味,各有千秋,但它们在口味追求上都离不开一个“鲜”字。

广州酒家行政总厨带来的经典粤菜“岭南特色蒸桂鱼”。相比传统烹饪方式,通过老板电器蒸烤一体机蒸制的桂鱼色香味更佳,鲜香滑嫩,色泽亮丽;大厨都忍不住夸赞“做出了经典粤菜纯正的味道!”

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

苏州得月楼行政总厨、中国烹饪大师孙强为现场嘉宾带来苏州传统名菜“雪花蟹斗”和“玉鹅千姿”。

主厨孙强介绍,使用老板蒸烤一体机C906能精准控制在蒸制过程中最难把握的温度和时间。出品的雪花蟹斗,外观洁白如雪,口感鲜美滋润,蟹味浓郁。玉鹅憨态可掬,皮薄馅美,味道鲜香。

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

杭州知味观庄行政总厨、中国烹饪大师盛钟飞更是重现G20杭州峰会国宴上出现的“蟹酿橙”、“叫花鸡腿”。

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

国宴美味“叫花鸡”,想要做得鲜嫩多汁、酥烂脱骨,就离不开蒸汽嫩烤,相比纯蒸纯烤,老板蒸烤一体机C906的蒸烤性能更强,蒸的更透、烤更多汁。国宴大厨更是对此赞不绝口!

不管板栗们走了多远,到过何方,总会泛起对城市经典味道的渴望。

美好生活离不开美食相伴,烹饪中式美食也需要始终追求极致产品力的老板电器。

老板电器提出的蒸烤一体机五大标准,以“更强性能、更多功能、更优空间”为核心,以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”为要求,全新定义更适合中国厨房的蒸烤一体机。

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

国宴大厨现场使用老板蒸烤一体机C906烹饪

老板电器EMT蒋凌伟表示,2020年前三季度老板蒸烤一体机高端销量遥遥领先,“高端蒸烤一体机,更多人选老板。”未来老板电器将继续以“科技创新为核心驱动力,加深对中式烹饪的研究,不断提升蒸烤一体机的产品力,让它成为中国人的厨房标配,创造人类对厨房生活的一切美好向往。

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(图片来源:老板电器公众号,侵删)

老板电器希望通过此次活动,不仅唤醒中国味——唤醒中国人味蕾深处的热爱;更是焕新中国味——焕新中国人生活本味的面貌!

从此无需跨越时间与空间,在家轻松享受美味无间~

(文章来源:老板电器公众号,侵删)

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