冬至时,白日至短,莫尼集成灶祝大家幸福至长!
天时人事日相催,冬至阳生春又来,冬至,又称冬节、贺冬、日南至等,是我国民间非常重视的传统节日。
冬至是北半球各地,一年中夜晚最长的一天,让一家人相聚的时间可以变得更久一些。
俗话说,“吃了冬至面,一天长一线”,白昼的时光,在冬至过后将不断变长,冬至素有“冬至大如年”之说,古代人们认为,冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,这一天是个吉祥喜庆的日子,预示否极泰来,时来运转,值得庆贺,因此冬至又称“冬节”“亚岁”“一阳节”等。
从冬至开始,我们正式进入“数九寒天”,各地有不同版本的“九九歌”,都生动形象地记录着冬至到春分的物候变化。
一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走,过了九个“九”共八十一天,冬寒就变成春暖了。
冬至时节,要潜阳补温、敛阳护阴,多吃补益身体的食物,这一天,一定要来一碗饺子或汤圆,也算是给自己的生活,一个小小的仪式,但你知道冬至为什么吃饺子吗?
壹据说水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵,这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
贰吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚,饺子形状像元宝,有发财寓意,这是公认为最合理的解释。
叁冬至吃饺子有很多好处,从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,即可致熟食物又可消毒杀菌,更不容易产生有害物质,食物的营养成分在蒸煮之中,也不会因过氧化或水解而损失。

(图片来源:莫尼集成灶供稿,侵删)
我就是用“莫尼集成灶”蒸的饺子,煎、炒、蒸、烤、炸、焖、煮、炖……精通十八般烹饪技艺,上炒煮,下蒸烤,15分钟一桌菜,一家人的厨房好帮手。
除了美味,大家也要注意,又将有一股较强冷空气将至,记得及时添加衣物,注意防寒保暖。
(文章来源:莫尼集成灶供稿,侵删)
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