唯有美食与爱不可辜负，用上高端大气的美盼集成灶，每一天来一道精心烹制的小菜，享受美食美味，让平淡的生活有“滋”有“味”。

(图片来源：美盼集成灶供稿，侵删)

今天小编就为大家推荐一样炒菜，韭菜炒白蛤，原汁原味鲜美的让你筷子停不下！

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其实蛤蜊是总称，白蛤只是其中一个品种，白蛤的学名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富，贝壳坚厚，略成四角形，是我国沿海常见的底栖经济贝类，特别肥嫩鲜美。这种白蛤的个头不大，但味道非常的鲜美。蛤蜊的营养特点是高蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，一般人群都可以放心食用。

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食材明细

主料：白蛤 500g 韭菜若干

辅料：香葱 大蒜 姜 盐 花生油

1.首先准备好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，韭菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用

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2.白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿

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3.随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉

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4. 焯好的白蛤沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用

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5. 炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜蒜煸炒出香味儿

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6. 倒入焯水后的白蛤快速翻炒

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7. 白蛤翻炒两分钟后加入切好的韭菜

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8. 白蛤韭菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了

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9. 清淡鲜美的韭菜炒白蛤就可以出锅了

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用白蛤蒸蛋也不错，色香味鲜，非常具有诱惑力的美食，勾起人们的味蕾。

白蛤炒韭菜可以滋阴润燥、利尿消肿、软坚化痰、降血脂，是一道不错的健康小菜。好的厨房，好的烹饪利器造就了好的厨艺。

美盼集成灶大吸力，猛火力，时尚靓丽的外观，让烹饪成为一种享受，让烹饪变成一种乐趣，在美盼打造的生态厨房中肆意烹饪出可口的美食，让幸福触手可及。

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