立秋，又称交秋，虽然“秋老虎”余威甚于暑热，但在这季节交替的日子里，总会让人想到一些故事的结束，与另一个故事的开始，冰凉的西瓜将远去，池塘里的清爽将远去，一年中的大半时光也已远去！

而在这夏秋之际，为家人做些什么时令美食，又成为主妇们在意的事。今天，小康推荐一个“立秋”必吃的健康蔬菜——秋葵。

夏秋时节，正是吃秋葵最好的时候，它口感爽脆、营养丰富，已经成为很多家庭餐桌上的常客。很多朋友喜欢秋葵独特的口感，却不知道它营养价值也很高，甚至被称为“植物黄金”。不少人可能对秋葵黏糊糊的口感表示拒绝，有的甚至还会切开、洗去黏液之后再吃。但其实这些黏液是秋葵的“精华”所在，对人体好处很多！

(图片来源：康纳厨电供稿，侵删)

秋葵的黏液主要由果胶、黏性蛋白、维生素A、钾等物质构成，和胃黏膜黏液层的保护膜相似，所以对胃能起到一定的保护作用。

那么今天，就教大家做一道以秋葵为食材的美食——蒜蓉粉丝拌秋葵

(图片来源：康纳厨电供稿，侵删)

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1、秋葵洗净后，切去头部

2、水烧开后，加入粉丝，加入两勺子食盐

3、2分钟后将粉丝捞起，放在碟子的一边

4、再将秋葵放到锅里白灼5分钟，捞起摆放上碟

5、烧热花生油后，淋到蒜蓉上，加入酱油

6、将调好的蒜蓉酱油，淋到粉丝和秋葵上，完成

烹饪Tips：

1、 要完整保留秋葵里的营养物质，白灼的做法最好

2、 不要切开秋葵，只要顶部切去即可

3、 白灼的时候加入两勺盐，可以锁住食材的味道哦

当然，为了让这道菜更香更入味，推荐用康纳驭火者G8燃气灶，5.0大火力，燃烧均匀 、不离焰、不回火，聚能蓝焰、五环劲火，63%热效率节能高效又省钱，搞定煎炒烹炸、蒸煮炖焖等各式美食烹饪。

(图片来源：康纳厨电供稿，侵删)

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