集成灶的设计原理是根据的微空气动力学的理念，利用了上方进风、下方排风改变油烟流动方向发生流体负压区改变油烟走势，让油烟在上升过程中还未扩散就被吸走排净，这样油烟也不会过脸，更不会被我们吸入，吸油烟率高达99.6%，轻松做到爆炒辣椒无压力。现市场上产品品类繁多，产品外观差异化不大，不过从产品内部结构来讲每一个厂家都有不同的配置。不过单从吸风方式来看，目前行业集成灶主要分为两种。

(图片来源：川皇集成灶公众号，侵删)

侧吸下排式，此类集成灶是我们在市场上比较常见的，通过侧边吸烟，下方排烟将油烟排空，油烟经过多重的油烟分离，将绝大部分的油渍从高温的油烟中分离出来，经过导流最后导流进集成灶下方的油杯。侧吸式集成灶是现代厨房产品的代表，被市场打上了节能环保的标签，也是大众消费者的首选。

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深井下吸式，这类产品在外观上面和侧吸式的相对较大，它的最大亮点就是灶台部分，包裹锅具，但相对于中国厨房喜欢爆炒来说这样的设计就会影响我们的发挥了。同样深井式集成灶也是采用的微空气动力学原理，在锅沿平面将气流形成高速空气流动隔阂，这类产品较早出现在市场上面，也是消费者所认知上面的第一代集成灶，但产品的设计存在缺陷，具有一定的安全隐患，还有就是吸风口过于靠近火源，将大部分热量吸走产生前后受火不均匀等。

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浙江川皇电器有限公司自2007年开始生产侧吸下排式集成灶，至今已经十几个年头了，作为高能集成灶的创始品牌，川皇在超洁净厨房的道路上无止境的探索，以中国高能集成厨电领导品牌为己任引领高能集成灶不断前行，全方位提升中国家庭厨房的生活品质，这是川皇的品牌理想，也是川皇永不停息的追求。

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