在日常生活中，大部分人都秉持着勤俭节约的美德，能省则省。但要知道，不是所有事都能省的，有些事省了反而适得其反，在以下这些方面“太省”的人可要注意了。

很多家庭都有安装油烟机，但有些节省惯的人总是担心费电，做饭时能不开就不开。但当油烟肉眼可见时，有害物质已经在大量挥发了。

130℃时不饱和脂肪开始分解，形成苯并芘、二硝基苯酚（DNP）等致癌物；150℃时会产生“丙烯醛”，会刺激眼、鼻、喉等，产生不适症状；200℃以上会产生氮氧化物等强毒性物质，长期过量吸入会影响到呼吸系统。

2018年全国癌症报告的数据显示，在不抽烟而患上肺癌的女性中有百分之六十是长期接触厨房油烟的，炒菜油烟致女性肺癌高发。

建议炒菜前就要开油烟机，炒菜后让油烟机继续工作3~5分钟再关，确保油烟完全排出。此外，油烟机推荐选择吸力强、带有延时关闭功能的，这样能更好地吸走油烟，降低危害。

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有些人喜欢一次囤很多食物，但放久了就容易坏。这时，他们会为了节省就把坏掉的部分切掉，剩下的继续吃。但当腐烂肉眼可见时，里面已经产生了大量的“致癌因子”。

花生、玉米等淀粉类食物腐烂，可能会滋生黄曲霉菌，易诱发肝癌；

苹果、香蕉等水果腐烂，多是由链格孢霉菌、扩展青霉等微生物侵染导致的，轻则可能引起代谢功能紊乱、肾脏水肿，重则可损伤神经、呼吸、泌尿系统，甚至导致肝脏癌变。

建议花生、玉米、豆类等淀粉类食物，应干燥密封储存；水果尽量现买现吃。

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