想做商用厨房，但又无从下手怎么办？别怕，宝主手把手在线教学。

1

先了解什么是厨房设备？

厨房设备

厨房设备是指在厨房里协助厨房工作人员完成食品加工处理的设备，但由于商用厨房的作用不同于家庭厨房，所以设备的类别也有所不同。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

2

商用厨房设备有哪些分类？

炉、灶具类设备

商用厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些都是常用设备，使用频率高，采购时要选择质量靠谱的。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

加工类设备

商用厨房设备中还有一些使用率相对高的，比如处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等，这些都是加工处理的小能手，提高工作效率。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

清洗、消毒类设备

清洗消毒类设备主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、水池、花龙头洒及高压冲地龙头等，对餐具、炊具起到清洗、消毒作用，使用更健康、安心。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

存储类设备

商用厨房里通常需要存储的物品包括原材料、半成品、调料、干货等。

存储类设备主要包括冰箱、冷库等低温存储设备，以及米面架、平板货架、调理柜等常温存储设备。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

配套设备

在商用厨房里，常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等，这些都是商用厨房必不可少的配套设备。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

3

宝主悄悄话

俗话说，一口吃不成胖子，一步到不了天边。关于商用厨房的知识还有很多，我们先从简单的开始了解，下期再继续深入剖析。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

第二台消毒柜99元！人手一份消毒柜攻略，即时领！使用油烟机时，开窗好还是关窗好？挥手掌控厨房，油烟无处可逃。

(文章来源：康宝集成灶公众号，侵删)