在网友们分享的各种空气炸锅食谱中，十有八九都会提到中途需要“翻个面”或“拉出炸篮抖一抖”，这样做出的食物口感才够好。

虽说中途翻个面费不了太多工夫，可大家用空气炸锅做菜都是图个方便省事，食材放进去、美食端出来才是理想状态。用空气炸锅做菜为什么一定要翻面呢？

翻一翻 更好吃 

翻面这个简单的动作，在烹饪中可以让食物实现“咸鱼翻身”的效果。细想一下，其实用空气炸锅做菜时抖一抖炸篮的做法就和炒菜颠锅差不多，目的都是为了让食材均匀受热。食材受热均匀了，就不会出现一半生、一半糊的尴尬情况，让整锅菜的口感有了保障。

空气炸锅的工作原理是通过加热管加热锅内空气，并借助风扇使热空气在锅内快速循环，加热食物的同时带走食物表面水分，让食物变酥脆。

在制作炸薯条、烤栗子等食物时，由于食材量多、排布密集，热空气很难深入内部充分循环，这样一来就需要依靠中途翻动和抖动炸篮来保证食材均匀受热，防止内生外焦。

不动手 也能翻 

翻动一下是保证食物好吃的必要条件，确实不能说省就省。不过这件事倒也不用非得亲自上手，交给空气炸锅来完成也没问题。

澳柯玛新品空气炸锅AKZ-80M01、AKZ-80M01D，为不想动手的你带来更多方便。这两款空气炸锅都搭载了搅拌桨，在烤制食物的过程中，搅拌桨持续搅动食物，保证热量均匀穿透，使食物成熟度和烤色保持均匀，这样做出的薯条、花生、盐酥鸡粒粒香脆，金黄诱人。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

只翻锅 不翻车 

除了能让食物均匀受热的搅拌桨，可视化天窗也是帮忙做出美味食物的重要法宝之一。可视化大视窗设计让食物的状态变化尽收眼底，什么时间出锅、什么时候添加调料都不必盲猜，时间把控恰到好处，精准达成好味道。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

圆滚滚的身材内部是“宽敞”的7.5升大空间，用它炸薯条、炒栗子、烤花生米绝对够全家人一起分享。家庭聚餐的时候还能用它做点鸡、鱼之类的大菜，可炸可烤可烘可焙，一机多用，海量美食等你一一探索。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

这两款空气炸锅都支持最高200℃温度设置，双旋钮机械控温的AKZ-80M01和触摸控制、电子控温的AKZ-80M01D可供选择。简洁的操作方式、贴心的实用设计，有它在，秒变厨房大神不是梦~

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)