诞生于十多年的空气炸锅，这两年真的火了起来。

从被写进配套食谱的炸薯条、炸鸡翅，到近期风靡的烤奶茶、烤干花，空气炸锅的用途一路剑走偏锋，简单到极致的使用方法和日渐清奇的画风引得不少人连夜购入，想要亲自感受它的神奇。

在“空气炸锅教”的虔诚信徒眼里，它是21世纪最伟大的发明之一，是人类智慧的闪耀结晶，是不用开火也能坐拥美食自由的厨房奇迹。

“如果你有空气炸锅”“空气炸锅炸一切”“空气炸锅有多上瘾”……一个又一个网络热门话题见证着人们对空气炸锅的赞美。

那么问题来了，为什么人们都爱空气炸锅？

始于颜值

厨房里能做饭的工具数不胜数，能让人优雅做饭的却不是很多。和火焰炙烤下冒着烟气的黑亮油锅相比，摆在餐桌上也不违和的精致小锅开局即胜利。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

就拿澳柯玛空气炸锅来说，AKZ-56H3选取了有光泽感的蓝色或灰色漆面搭配金色装饰圈，复古旋钮让每次设置都充满仪式感；AKZ-40H1的雅蓝色则亮丽明快，规则的方形箱体便于放置，放在厨房或餐边柜上都很吸睛。

它们还将炸制常见食物的所需时间和温度标在了面板上，不用费劲翻食谱也能随手做美食。把这样精致的小锅摆在台面上，做菜时的心情都会变得不一样。这颜值，真的香。

陷于健康

被颜值引诱入坑的人们很快就将发现空气炸锅的另一个美妙之处——虽然是炸锅，但它完全不费油啊！

空气炸锅利用了高速空气循环的原理，用空气代替油快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。在烹饪过程中，食物本身的油经高温脱脂也会滴到炸锅里。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

相比传统的油炸方式，空气炸锅做出的食物油脂用量减少、脂肪含量更低。油脂用量减少，甲氧基苯胺等不健康的极性化合物就会生成的相对较少，从替代传统油炸的角度来说，这样的方式相对更健康。

既能吃到媲美传统油炸的美味食物，又能尽可能地少摄入一点油，减轻吃油炸食品的负罪感。这样两全其美的方式谁不爱呢？

忠于便捷

能狠下心吃顿炸物的人，大抵也不会太在意那一口油的热量。真正直击吃货们内心深处的，还是它在操作上无可比拟的便捷性。

从本质上来说，空气炸锅其实是个带风扇的小烤箱，但小巧的体型让它避开了常规烤箱烹制时间长、体积大、容易加热不均匀等问题。它能制作的美食花样繁多，却并不需要考验厨艺。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

澳柯玛空气炸锅AKZ-56H3、AKZ-40H1均搭载了30分钟计时器，到达预设时间后会自动关闭；食物预设烹饪温度最高为200摄氏度，温度调节采用机械控制，让食物在适宜温度下制作，安全可靠防“翻车”。

空气炸锅设置完成后就可以安心等待美食诞生，不用担心控制不好温度而使食物焦糊，全程安心，无需时刻守候。下面奉上几道简单美味的空气炸锅食谱，供大家练练手~

柠香秋刀鱼

食材：秋刀鱼、油、盐、烧烤酱、胡椒粉、孜然粉、料酒、柠檬汁

1.秋刀鱼洗净并在表面划几刀

2.均匀拌入调料腌制30分钟左右

3.空气炸锅180℃预热5分钟，然后将鱼放入烤制10-15分钟即可

盐焗蛋

食材：生鸡蛋、盐、孜然、水

1.鸡蛋洗净后放入加少许盐的清水里浸泡半小时

2.把鸡蛋捞出后在表面裹上盐和少许孜然粉，用锡纸包裹

3.空气炸锅200℃烤制20-30分钟即可

苹果脆片

食材：苹果、盐、水

1.苹果带皮切薄片，用盐水浸泡10分钟后捞出

2.空气炸锅底垫吸油纸，把苹果片错落平铺在纸上

3.空气炸锅130℃烤制30分钟，期间翻一次面即可

焦糖奶茶

食材：茶叶、牛奶、水、白糖

1.按茶叶、牛奶、水1：1：2的比例进行混合，盛在耐热的碗中

2.把碗放进空气炸锅，180℃烤制5分钟

3.在碗里添加一小杯牛奶，继续烤制5分钟，取出后滤除茶叶即可

从炸薯条、炸鸡翅、炸面包片等入门操作到复刻各大连锁品牌的招牌美食，一口澳柯玛空气炸锅AKZ-56H3、AKZ-40H1在手，“万物皆可炸” ！

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)